Веганска тортила обвива със салата Quacamole / Quinoa, пълна с протеини!

"ДЪРЖАВАЙТЕ КАЛМА И ИЗМИРАЙТЕ С МЕКСИКАНСКИ ТВИСТ"

Харесвате ли вкусно освежаващо веганско ястие? Или хубав лек веган обяд? Тогава рецептите по-долу определено са за вас. Има обаче мексикански обрат в рецептите. Ако харесвате авокадо и боб, ще си оближете пръстите! 

Tortilla Wraps с мексикански обрат

съставки

  • 1 лук
  • с. л. чесън нарязан на ситно
  • Зехтин / пам спрей
  • 1 пресен праз
  • 1 буркан доматено пюре
  • ч. л. куркума на прах
  • ч. л. паприка на прах
  • ч. л. сол
  • ч. л. Черен пипер
  • Половин зеленчуков блок
  • 80 гр. Зелена леща
  • 80 гр. Черен боб
  • 80 гр. Царевица
  • Paneermeel

Гуакамоле

  • 2 узрели авокадо
  • половин лимон
  • Половин лук
  • Половин лоза домат
  • Щипка сол и черен пипер 

Метод на приготвяне

Обелете и нарежете лука. Измийте праза и нарежете на колелца. Изплакнете добре пръстените под крана, например използвайте гевгир. Загрейте зехтин или Пам спрей в тиган и запържете лука и праза. Изплакнете черния боб, царевицата и зелената леща в гевгир под чешмата. Добавете черния боб, царевицата, зелената леща и доматеното пюре в тигана. Загрейте 5 минути. Добавете тире вода и подправете с кубче зеленчуков бульон. Добавете чесъна, черен пипер, сол, куркума и червен пипер на прах. Просто разбъркайте и оставете да попие.

Нарежете 2 авокадо наполовина, извадете костилката и лъжете вътрешността на авокадото в купа с лъжица. Намачкайте авокадото с вилица. Добавете лимонов сок от половин лимон, за да е хубав и кремообразен. Нарежете половин лук допълнително фино, също с половин домат и добавете към сместа от авокадо. Добавете щипка сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно. По желание, половин пипер нарязан на ситно за допълнителна подправка!

Загрейте тортиловите опаковки в сух тиган, докато станат светлокафяви.

Намажете пълнежа върху опаковките, добавете гуакамолето и сгънете опаковките.

"Yummmmmm Yummmm Yummmmm"

 

Прясна салата с киноа

Тази салата е хубава и свежа, ефирна и пълна с протеини. Можете също така да добавите Superfoods, превръщайки го в салата, с която лекувате тялото си с всички видове здравословни хранителни вещества!

Киноа е една от най-богатите на протеини храни, които можете да ядете, и е пълноценен протеин - означава, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Киноа е супер лесна за приготвяне и вкусна като салата. Разбира се, че можете да смесите всичко с него, но в този случай ние му предаваме мексикански обрат!

Съставки за една салата

  • 150 г мразена салата от румън
  • 100 гр. Варена киноа
  • 25 г черен боб
  • 25 г царевица
  • 1 резен домат
  • 1/2 ситно нарязан червен пипер 
  • 1/2 червен лук ситно нарязан

По желание: тиквени семки, борови ядки, конопено семе, чиа семе, резени авокадо

За превръзката:

  • Изцедени 70 г тофу
  • 25 г кориандър се нарязва на ситно
  • 2 с. Л. Пресен сок от лайм
  • 1 ч.л смлян чесън
  • 1/2 ч.л горчица
  • 1/2 ч.л. ябълков оцет
  • Щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Поставете всички съставки за салатата в купа. Смесете съставките за дресинга в блендер, оставете беленда да се смеси поне една минута. Изсипете дресинга върху салатата и можете да се насладите на много свежа и бързо приготвена салата, пълна с протеини и суперхрани!

Наслаждавайте се!

Публикувайте коментар

Всички коментари се модерират преди да бъдат публикувани