Веганска тортила обвива със салата Quacamole / Quinoa, пълна с протеини!
"ДЪРЖАВАЙТЕ КАЛМА И ИЗМИРАЙТЕ С МЕКСИКАНСКИ ТВИСТ"
Харесвате ли вкусно освежаващо веганско ястие? Или хубав лек веган обяд? Тогава рецептите по-долу определено са за вас. Има обаче мексикански обрат в рецептите. Ако харесвате авокадо и боб, ще си оближете пръстите!
Tortilla Wraps с мексикански обрат
съставки
- 1 лук
- с. л. чесън нарязан на ситно
- Зехтин / пам спрей
- 1 пресен праз
- 1 буркан доматено пюре
- ч. л. куркума на прах
- ч. л. паприка на прах
- ч. л. сол
- ч. л. Черен пипер
- Половин зеленчуков блок
- 80 гр. Зелена леща
- 80 гр. Черен боб
- 80 гр. Царевица
- Paneermeel
Гуакамоле
- 2 узрели авокадо
- половин лимон
- Половин лук
- Половин лоза домат
- Щипка сол и черен пипер
Метод на приготвяне
Обелете и нарежете лука. Измийте праза и нарежете на колелца. Изплакнете добре пръстените под крана, например използвайте гевгир. Загрейте зехтин или Пам спрей в тиган и запържете лука и праза. Изплакнете черния боб, царевицата и зелената леща в гевгир под чешмата. Добавете черния боб, царевицата, зелената леща и доматеното пюре в тигана. Загрейте 5 минути. Добавете тире вода и подправете с кубче зеленчуков бульон. Добавете чесъна, черен пипер, сол, куркума и червен пипер на прах. Просто разбъркайте и оставете да попие.
Нарежете 2 авокадо наполовина, извадете костилката и лъжете вътрешността на авокадото в купа с лъжица. Намачкайте авокадото с вилица. Добавете лимонов сок от половин лимон, за да е хубав и кремообразен. Нарежете половин лук допълнително фино, също с половин домат и добавете към сместа от авокадо. Добавете щипка сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно. По желание, половин пипер нарязан на ситно за допълнителна подправка!
Загрейте тортиловите опаковки в сух тиган, докато станат светлокафяви.
Намажете пълнежа върху опаковките, добавете гуакамолето и сгънете опаковките.
"Yummmmmm Yummmm Yummmmm"
Прясна салата с киноа
Тази салата е хубава и свежа, ефирна и пълна с протеини. Можете също така да добавите Superfoods, превръщайки го в салата, с която лекувате тялото си с всички видове здравословни хранителни вещества!
Киноа е една от най-богатите на протеини храни, които можете да ядете, и е пълноценен протеин - означава, че съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Киноа е супер лесна за приготвяне и вкусна като салата. Разбира се, че можете да смесите всичко с него, но в този случай ние му предаваме мексикански обрат!
Съставки за една салата
- 150 г мразена салата от румън
- 100 гр. Варена киноа
- 25 г черен боб
- 25 г царевица
- 1 резен домат
- 1/2 ситно нарязан червен пипер
- 1/2 червен лук ситно нарязан
По желание: тиквени семки, борови ядки, конопено семе, чиа семе, резени авокадо
За превръзката:
- Изцедени 70 г тофу
- 25 г кориандър се нарязва на ситно
- 2 с. Л. Пресен сок от лайм
- 1 ч.л смлян чесън
- 1/2 ч.л горчица
- 1/2 ч.л. ябълков оцет
- Щипка сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Поставете всички съставки за салатата в купа. Смесете съставките за дресинга в блендер, оставете беленда да се смеси поне една минута. Изсипете дресинга върху салатата и можете да се насладите на много свежа и бързо приготвена салата, пълна с протеини и суперхрани!
Наслаждавайте се!